Depok | suararakyat.net – Semur hati sapi adalah hidangan yang kaya akan cita rasa. Hati sapi yang lembut dan empuk disajikan dalam saus semur yang gurih dan manis. Ini adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia dan bisa dinikmati sebagai makanan sehari-hari maupun pada kesempatan istimewa. Dalam artikel ini, kami akan berbagi dengan Anda resep semur hati sapi yang lezat dan mudah untuk dipraktekkan di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram hati sapi, bersihkan dan potong-potong
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air
Cara Memasak:
- Pertama, panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar aroma rempahnya keluar.
- Masukkan potongan hati sapi ke dalam wajan dan aduk hingga hati sapi berubah warna dan matang merata.
- Setelah itu, tuangkan kecap manis, saus tomat, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk lagi. Pastikan semua bahan terendam dalam saus semur.
- Tutup wajan dan masak semur hati sapi dengan api sedang selama sekitar 1-2 jam atau sampai hati sapi menjadi empuk dan meresap dengan baik.
- Setelah matang, cek kembali rasa semur hati sapi. Tambahkan gula, garam, atau kecap manis jika diperlukan.
- Angkat semur hati sapi dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Hidangan semur hati sapi siap dinikmati bersama nasi hangat. Anda juga dapat menyajikannya dengan tambahan irisan bawang merah segar atau daun bawang sebagai hiasan.
Nikmati semur hati sapi yang lezat dan gurih ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!
Resep ini menghasilkan semur hati sapi yang cukup untuk 4-6 porsi, tergantung pada porsi masing-masing. Jika Anda ingin membuat lebih banyak atau lebih sedikit, sesuaikan proporsi bahan dengan baik. (In)
