Depok | suararakyat.net – Ayam goreng adalah hidangan yang populer di seluruh dunia. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Namun, bagaimana jika kita memberikan sentuhan unik pada hidangan ini? Inilah saatnya untuk mencoba resep Ayam Goreng Bumbu Tom Yum! Dengan bumbu pedas yang khas dan perpaduan rasa segar, resep ini akan menggoyang lidah Anda dan menghadirkan sensasi kuliner yang tak terlupakan. Simaklah resep berikut ini dan siapkan diri Anda untuk menikmati hidangan yang menggugah selera!
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong, bisa menggunakan bagian ayam sesuai selera (paha, dada, atau sayap)
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus ikan (fish sauce)
- 2 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 3 sendok makan air kaldu ayam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama-tama, mari kita mulai dengan membuat bumbu marinasi. Dalam sebuah mangkuk, campurkan saus tomat, saus sambal, saus ikan, kecap manis, air jeruk nipis, dan air kaldu ayam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan ayam ke dalam mangkuk berisi bumbu marinasi. Pastikan semua bagian ayam terendam dalam bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya, panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan yang sama. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Setelah itu, tambahkan ayam goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna dan bumbu meresap ke dalam ayam.
- Angkat ayam goreng bumbu Tom Yum dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih atau sebagai teman makan siang atau malam Anda.
Selamat menikmati hidangan Ayam Goreng Bumbu Tom Yum yang pedas dan lezat ini! Rasakan perpaduan cita rasa unik dari kelezatan ayam goreng yang renyah dengan bumbu Tom Yum yang pedas dan segar. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda! (In)
